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〖One〗、南北不同。南方：水稻；北方：以粟为主，其次是小麦。唐代，小麦在种植范围、使用范围上逐渐增强。另外高粱也很普及。
〖Two〗、在唐代，中原内地通过与西北少数民族交流，引入了许多蔬菜和水果品种，如蔬菜有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等，水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等，调味品有胡椒、沙糖等。
〖One〗、《太平广记》记载了：“唐龙朔元年，怀州有人至潞州市猪，至怀州卖。有一特猪，潞州三百钱，买向至怀州，卖与屠家，得六百钱。”意思就是唐朝时期有人花三百买了一头猪，然后运到怀州卖了六百钱。
〖Two〗、也就是说唐朝时期猪肉的费用在300-600之间。而史学家研究唐朝农民经济的时候推算唐朝时期一个五口之家年收入大致在1380-2368之间，按照最低标准唐朝时期百姓辛苦一年可以买三头猪（税220然后减去开销），按照比较高标准唐朝时期百姓辛苦一年也同样只能买三头猪。这个数据还是开元盛世时期的数据，唐朝前期和安史之乱过后百姓的生活可能会更惨，一年能买一头猪都够呛。不要觉得唐朝很富有，就连杜甫都睡草堂，可想而知唐朝的生活水平也一般。
〖One〗、尽管有米饭，但唐朝的主食以面食为主，更具体地说，是以饼为主，各种饼多达几十种(其时各种馒头也叫饼，饼的概念比现在大)。
〖Two〗、在唐代笔记小说《因话录》里就提到“世重饼啖”。各类史书、小说、诗歌里也经常出现各种各样的饼，比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。
〖Three〗、当时的肉食，以羊肉为主(吃牛肉是犯法要被重判的，猪肉虽有但不太多)，而羊肉有个问题就是膻味大，所以能去膻味的胡椒在当时地位极高，费用也非常贵。
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