大家好，今天来为大家分享老龄讲宋朝的一些知识点，和宋朝前十特色菜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！
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千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。
莫愁前路无知己，天下谁人不识君。
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
相携话别郑原上，共道长途怕雪泥。
归骑还寻大梁陌，行人已度古崤西。
曾为县吏民知否旧宿僧房壁共题。
遥想独游佳味少，无方骓马但鸣嘶
暮春风景初三日，流世光阴半百年。
欲作闲游无好伴，半江惆怅却回船。
眼看过半百，早晚扫岩扉。白首谁能住，青山自不归。
百千万劫障，四十九年非。会拟抽身去，当风斗擞衣。
〖Ten〗、王维《九月九日忆山东兄弟》：
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。
遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。
宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。
据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。
苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。
豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。
爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。
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