大家好，关于唐朝婚礼饮食很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于唐代烧尾宴的烧尾宴食单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
〖One〗、唐餐是指唐代的饮食文化，具体指唐代时期的餐饮风味和菜品种类。
〖Two〗、在唐朝时期，饮食文化十分繁荣，菜品种类繁多，口味鲜美，深受人们的喜爱。
〖Three〗、唐餐是中国饮食文化的重要组成部分，与现代饮食文化有很大不同。
〖Four〗、在古代，人们注重食物的味道和营养，强调健康和养生。
〖Five〗、唐代饮食文化对于现代饮食文化的发展有着重要的影响和启示。
〖Six〗、同时，唐餐也是中国文化的重要组成部分之一，展现了中国古代饮食文化的独特魅力，具有很高的历史价值和文化意义。
〖One〗、[据《韦巨源．食谱》（部份）]：
〖Two〗、饭食点心：巨胜奴（蜜制散子），婆罗门轻高面（蒸面），贵妃红（红酥皮），汉宫棋（煮印花圆面片），长生粥（食疗食品），甜雪（蜜饯面），单笼金乳酥（蒸制酥点），曼陀样夹饼（炉烤饼）等。
〖Three〗、菜肴羹汤：通花软牛肠（羊油烹制），光明虾炙（活是烤制），白龙曜（用反复捶打的里脊肉制成），羊皮花丝（炒羊肉丝，切一尺长），雪婴儿（豆苗贴田鸡），仙人脔（奶汁炖鸡），小天酥（鹿鸡同炒），箸头春（烤鹌鹑），过门香（各种肉相配炸熟）等。由此可见古今吃喝之风，屡禁而难止，虽如此，却为后世创一代名宴。
〖Four〗、简略地分析一下这份食单，可以看出，“烧尾宴”的品种有饭、粥、点心、脯、、酱、菜肴、羹汤等等。这些饭点菜肴采用米、面粉、牛奶、酥油、蜂蜜、蔬菜、鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤等原料制作，取名华丽，制法不同，风味多样。如面点有“单笼金乳酥”、“曼陀样夹饼”、“巨胜奴”（酥蜜寒具）、“贵妃红”（加味红酥）、“婆罗门轻高面”（笼蒸）、“生进二〖Fourteen〗、气馄饨”（花形、馅料各异）、“见风消”（油浴饼）、“水晶龙凤糕”、“汉宫棋”、“天花”、“素蒸音声部”、“生进鸭花汤饼”等等，菜肴则有“白龙”（治鳜肉）、“乳酿鱼”、“葱醋鸡”（入笼）、“吴兴连带”、“八仙盘”(剔鹅作八副）、“仙人脔”（乳沦鸡）、“箸头春”（炙活鹑子）、“五生盘”、“遍地锦装鳖”（羊脂、鸭卵脂副）、“汤浴绣丸”（肉糜治，隐卵花）等等。这些从一个侧面反映了唐代饮食文化的发达。
〖One〗、古代文人常以诗歌形式表达饮食之礼。例如，唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中写道：“离离原上草，一岁一枯荣。
〖Two〗、这首诗以草原为背景，描绘了草木的生长与凋零，寄托了对友人的离别之情。
〖Three〗、另外，宋代诗人苏轼的《赤壁怀古》中也有饮食之礼的描写：“临别殷勤重寄词，词中有誓两心知。七月七日长生殿，夜半无人私语时。”
〖Four〗、这首诗以赤壁之战为背景，描绘了诗人与友人的离别，其中的“长生殿”指的是古代的宴会场所，体现了饮食之礼的重要性。这些古诗通过对自然景物和人情的描绘，展现了饮食之礼的深厚文化内涵。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
