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在北宋的首都开封，御街南段的饭店和早点摊开业最早，摊主们凌晨两点备货，三点开张，两百步宽的御街两旁灯火通明，油条锅里咕嘟咕嘟冒着泡，烧饼案上噼啪作响，主要就是做上朝官员的生意。有些官员起得晚了，怕耽误上朝，买好早点翻身上马，一手抓着烧饼油条往嘴里送，一手抓着缰绳往前赶路，此乃汴梁一景。
〖One〗、古人一天，有的吃一顿饭，有的吃两顿饭，有的吃三顿饭，也有的一天吃四顿、五顿饭，其中以一天吃两顿饭和三顿饭居多。“一日三餐”是从我国宋代开始的。
〖Two〗、民以食为天，吃饭是我们每一天要做的事情。每天的饭菜中富含丰富的营养，能够给与我们补充体力和需要的蛋白质、维生素、水分，使我们胜任每天的体力劳动和脑力劳动。
〖Three〗、自人类诞生以来，人们肯定要充饥。远古时代，社会生产力不发达，人们往往要靠打猎为生，直接从大自然中猎取食物资源，这造成了食物来源的不稳定性，一日几餐也无法得到保证。
〖Four〗、按点吃饭是人类文明的进步，这可以最早追溯到我国奴隶社会的商朝时期，每天吃几顿饭逐渐得到定型。而到了先秦时期，两餐制逐渐得到了确认，并称主餐为大食，副餐是小食。
〖Five〗、当然那时候每天吃几顿饭，还要受到家庭经济状况的影响，有的家里非常穷，职能一天吃一顿饭，而有的家里是王公贵族，庭院里有很多可以使用的奴婢、丫鬟、仆人，这个时候可以达到每天进食四次、五次。
〖Six〗、“一日三餐”在民间正式确立是从我国宋代开始的。宋朝时期，经济繁荣，晚上的生活日益丰富起来，一日两餐已经不能满足老百姓每天的进食需求。晚上游玩之后，需要通过进食得到体力上的补充。一日三餐，这样的饮食习惯逐步确认下来，一直传承到现在。
〖One〗、“民以食为天”是大部分中国人的人生信条，“吃好”也是华夏民族千百年来的追求。在物质生活并不丰富的过去，想吃上一顿猪肉，可能都要等到逢年过节。如果我们去到了宋朝，去到了被许多人称赞的经济繁荣的北宋，我们能不能实现“猪肉自由”呢？
〖Two〗、这里是北宋，具体是哪位皇帝我还真不太记得了，不过我听说过有一道“东坡肉”，入口即化，肥而不腻，端的是无比美妙。那种如咬开云层的柔软，可能真的是仙境吧。穷苦的人家这顿早饭也是不能省的，如果没有吃早饭就下田里干活，可能要不了多久就要一头栽下去。
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