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在茶区扩大的基础上，宋代茶叶的产量也得到了很大的提高，据统计宋代茶叶的单产已合今天的182.7斤/亩。其次宋代茶叶制作技术也得到革新，出现了散茶的生产，但同时团茶的制作也达到了顶峰。
宋代我国茶文化的发展达到了“盛造其极”的境界。当时茶叶生产技术进一步提高、茶区不断扩大、茶的种类也逐渐增多，在宋朝名茶的数量达到了200种左右
从越南引进优良水稻品种占城稻，政府支持，北方人南迁带去了先进的生产工具和技术。
〖One〗、北宋民营手工业有了很大的发展，门类齐全，工艺水平亦高。其中尤以纺织、制瓷、印刷、造纸等最为发达。
〖Two〗、民间作坊发展很快，一般均以专业户形式出现的。以纺织业之“机户”最突出，市场丝织商品主要仰给于此。宋代丝织手工业仍居纺织业之首位，以两浙、成都府、梓州、河北及京东诸路尤为著称。丝织品是宋代主要出口商品之一。麻织业集中在成都府路和广南西路。闽广一带产棉，棉织业也较发达。
〖Three〗、由于纺织业的发展，也带动了印染业的迅速发展。民间染坊甚多，印染技术水平也较高，可印染花绸、布。
〖Four〗、制瓷是北宋民营的另一项重要手工业，官府也有瓷窑。北宋制瓷业较前代又有重大进展，不仅产量大，工艺亦有所创新，出现了一些新品种。当时制瓷业分布地域颇广，瓷窑亦多。其中最驰名的有开封官窑、禹州均窑、定州定窑、汝州汝窑及越州哥窑，号称五大名窑。此五窑中除开封官窑为官营外，余均民营。江西景德镇亦于此时兴起，政府曾派官驻此制瓷，进贡朝廷。此外，各地尚有不少民窑，生产各种瓷器。由于瓷器和丝织品一样，也是宋代主要的外贸出口商品之一，故发展亦颇突出。
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