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据专家考证，在中国,分餐的历史要比合餐的历史久远得多。在宋朝以前，中国老百姓吃饭方式都是一人一份的分餐制。随着民族融合速度加快，高足桌椅的出现和普及，人们的生活习惯在悄悄地改变，吃饭方式也在逐渐变化，于是全家人围坐一起共吃一盘菜的合餐制出现了，一直延续到现在。
〖One〗、关于乐伎和官妓的区别，简单的可以理解为：乐伎只卖艺不卖身，官妓卖艺卖身。官妓只卖艺不卖身的现象，仅限于宋朝。
〖Two〗、在古代，乐伎是从事歌唱、舞蹈或演奏乐器的艺人。
〖Three〗、《梦华录》的背景设置在宋朝，而北宋的乐伎有自己的制度。其有3个特点：首先是专业性，一定是精通擅长某项乐器，演奏、谱曲等；再者是官署性质，乐伎由官府统一管理，乐伎演奏的音乐作品可以雅俗共赏，既可以为民间演奏，可以出现于朝廷等重要场合中；最后一个特点是贱民，比如罪人的子女，或者已经是乐籍的子女，其子女也可以成为乐伎。
〖Four〗、宋代妓女大致可以分为三类：官妓、家妓和私妓。
〖Five〗、官妓又叫营妓，编入国家正式编制（乐籍），由国家财政供养，主要供官员娱乐时遣用；宋代官妓的主要任务，就是陪着政府官员进行公务接待，在宴席上表演歌舞助兴。
〖Six〗、官妓是古代供奉官员的妓女。唐、宋时官场应酬会宴，有官妓侍候，明代官妓隶属教坊司，不再侍候官吏，清初废官妓制。官员和妓女，本来是社会地位悬殊的两种人，生活没有交集，但是，历史上，这两种人的关系曾经最为紧密。官妓为朝廷特别设定，有大户人家抄家后女眷入妓，也有自小培养入妓的。
〖Seven〗、家妓是官员们自己家养的歌妓，一般陪着主人应酬宾客，唱歌跳舞；私妓就是商妓，有卖艺的，有卖色的。私妓是民间“自由从业”的妓女。
〖One〗、三头宴是一种被广泛流传的民间传统餐饮盛宴，其特点在于会有三种不同的肉类作为主菜，分别是猪肉、羊肉和牛肉，配上各式佐料和蔬菜。
〖Two〗、三头宴在中国传统文化中具有重要的地位，既是重要的婚庆宴席，也是各种庆祝和节日聚会中常见的餐饮方式。
〖Three〗、三头宴所搭配的配料和各个菜品的制作方法也因地区不同而有所差异，体现了我国庞大而丰富的饮食文化。
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