宋朝糕饼图

AI创作 豆枕百科 2024-09-29 02:20:01 -
宋朝糕饼图

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本文目录

  1. 安徽有哪些糕点
  2. 千层饼出现时间
  3. 糕字的演变

[One]、安徽有哪些糕点

安徽的糕点有麻饼、烘糕、寸金。

麻饼,中国传统名点,相传早在北宋时代,安徽合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口,在农村婚嫁中,麻饼视作为喜饼,表寓意吉祥。

烘糕是安徽合肥的传统糕类名产,以米粉为主要原料,经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。它的特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。

寸金是安徽合肥四大传统名点之一,形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇,具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。

[Two]、千层饼出现时间

千层饼是一种古老的中国传统食品,起源可以追溯到宋朝时期。宋朝时,千层饼是宫廷贵族的美食,后来逐渐传入民间。千层饼的制作非常精细,需要多次叠加和擀面,因此制作难度较大。在中国各地,千层饼的制作方法和口味也有所不同。如今,千层饼已成为中国传统糕点之一,深受人们喜爱。

[Three]、糕字的演变

〖One〗、形声字。《说文》:“餻,饵属。从食,羔声。”

〖Two〗、“餻”字产生于秦后,北宋初附入《说文》。北宋时代也已经出现了“餻”的异体字“糕”,两字并行于后世。在1955年《第一批异体字总结表》中,确定“糕”为规范字,淘汰“餻”字。本义是用麦粉、米粉或豆粉做成的糕饼。

〖Three〗、《隋书·五行志上》:“又有童谣曰:‘七月刈禾伤早,九月吃餻正好。’”

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