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首创于清道光年间，用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。
加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。
加蟹小笼包，原来叫加蟹小笼馒头。（馒头诞生时本无包子这一称呼。宋朝开始北方人把有陷的馒头叫做包子，而南方仍然一律称为馒头。
如今随着普通话的推广南方也开始称包子了。小笼馒头诞生时，常州人仍无包子一说，故名为小笼馒头；如今因为语言环境的变化，一般都称为小笼包。
俗称小麻糕，常与大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。
蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其
特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类了。
有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。
虾饼是一道美食，主要材料有生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区，近来虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。
虾饼距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
马蹄酥是由面粉揉合各种材料烘烤而成的酥饼，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状和名称。
马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作，延用传统烘炉烘制。已收入《中国名点菜谱》。
酒酿元宵是江苏常州地区传统特色小吃之一，民间过春节，元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。其特点是团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
酒酿元宵选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿。
馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作，故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。
常州银丝面是江苏常州著名的小吃，前十名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。
1985年江苏省饮食服务公司编辑出版的《中国小吃（江苏风味卷）》一书第93页载明：“常州银丝面由味香斋面馆创制，又在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。
银丝面选用精白面粉加鸡蛋白，用特制细齿面刀轧制。为《中国小吃谱》收辑品种之一。
1.面窝：金坛面窝以独特的制作工艺和独特的口感而闻名，它是将糯米粉和小麦粉混合后擀成薄饼，再将饼干砸成碎片，最后加入鸡蛋、油、花生等材料拌炒而成。
2.羊肉煎包：金坛羊肉煎包是以当地特有的羊肉为馅料，再用当地特有的面团包裹而成，煎得金黄酥脆，口感十分美味。
3.肉丸汤：金坛肉丸汤是一道汤类小吃，以猪肉为主要材料，加入多种调料和汤汁中煮熟，其特点是味道鲜美、营养丰富。
4.三鲜馄饨：金坛三鲜馄饨以肉馅、虾仁和鱼肉为馅，口感鲜美，是当地人喜爱的一道面食。
5.蟹粉汤包：金坛蟹粉汤包以蟹肉和蟹黄为主要材料，与肉类混合制成馅料，再包入馒头皮中，蒸熟后鲜香可口，是金坛的一道特色小吃。
金坛区共有7个镇和1个省级经济开发区：金城镇、儒林镇、尧塘镇、直溪镇、朱林镇、薛埠镇、指前镇、江苏金坛经济开发区。市人民政府驻金城镇。
金城镇，行政区域面积240.3平方公里，人口24.63万，辖18个居委会、49个村委会。
薛埠镇，行政区域面积234.7平方公里，人口6.86万，辖3个居委会、26个村委会。
尧塘镇，行政区域面积98.9平方公里，人口5.68万，辖21个村委会。
直溪镇，行政区域面积106.6平方公里，人口6.25万，辖3个居委会、19个村委会。
朱林镇，行政区域面积77平方公里，人口3.75万，辖2个居委会、15个村委会。
指前镇，行政区域面积76.3平方公里，人口4.21万，辖15个村委会。
儒林镇，行政区面积98.2平方千米，人口5.57万人。
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