宋朝 珍珠汤

侠名 豆枕百科 2025-03-01 07:29:04 -
宋朝 珍珠汤

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本文目录

  1. 戏曲珍珠汤剧情介绍
  2. 珍珠汤的做法
  3. 龙南珍珠汤的做法

[One]、戏曲珍珠汤剧情介绍

〖One〗、剧情简介:某朝皇帝荣哥与其妻丽娘当年落难之时栖身破庙,无以充饥。落魄秀才孙小弟半碗残羹(珍珠汤)救其性命;数年后,登上皇位的荣哥夜夜笙歌,餐餐佳肴,食不甘味;于是诏孙小弟入宫为驸马,做“珍珠汤”。

〖Two〗、皇帝尝后大怒,以戏弄君臣之罪立斩孙小弟。公主智劫法场,救下驸马。

〖Three〗、皇上大怒,丽娘百般相劝,望其居安思危,以民为本;皇上大悟,下旨再做“珍珠汤”,大宴文武群臣。

[Two]、珍珠汤的做法

原料:面粉250克,精盐3克,酱油8克,花椒水5克,葱姜共15克,味精1克,混油(即猪化油与植物油混在一起使用的油)15克,紫菜、铺面均适量。

1.将紫菜用清水投洗干净;葱姜切碎粒状。

2.锅刷净,放入混油,烧热后用葱姜粒炸锅,添清水约750ml,加精盐、酱油、花椒水,盖锅烧火。

3.在烧火期间,将面粉放入盆内,每次只淋少许清水,边淋边用筷子左右拨动,当都成为麦穗疙瘩状时停止。

4.汤锅开后,将麦穗疙瘩抖散在锅中,同时用筷子在汤面上插入面疙瘩多的地方左右拨动,使之不致疙瘩相互粘连,接着再用锅铲铲动锅底,避免粘锅。这时,火力不要过大,以小为主,见汤面有微沸状即可,放紫菜,略焐3分钟左右,放味精出锅即成。

[Three]、龙南珍珠汤的做法

〖One〗、龙南珍珠汤是江西省赣州市龙南县的一道传统名菜,以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。以下是

〖Two〗、准备材料:猪肉末、虾仁、鸡蛋、马蹄、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、鸡精、食用油。

〖Three〗、制作肉馅:将猪肉末和虾仁放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。

〖Four〗、制作珍珠丸子:将马蹄去皮,切成小块,加入肉馅中,搅拌均匀。然后将肉馅搓成丸子,放入盘中备用。

〖Five〗、煮珍珠丸子:将锅中加入适量的水,放入珍珠丸子,煮至丸子浮起,捞出备用。

〖Six〗、制作蛋皮:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀。然后将平底锅加热,倒入适量的蛋液,摊成蛋皮。

〖Seven〗、煮珍珠汤:将锅中加入适量的水,放入葱姜蒜,煮至水开。然后加入珍珠丸子和蛋皮,煮至汤汁浓稠,加入适量的盐和鸡精调味即可。

〖Eight〗、装盘:将煮好的珍珠汤装入碗中,撒上葱花即可。

〖Nine〗、简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的美食。

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