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广西产茶历史悠久，地域茶文化有着独特的民族特色。其中产于广西修仁（现广西荔浦市修仁镇）的修仁茶是宋代时的广西名茶，亦称大瑶山茶。属于有性系品种，内含物丰富，含有氨基酸，茶多酚，咖啡碱，多糖等化学成分，具有祛湿，消除疲劳，除油去腻，促进消化，杀菌消炎，降低血脂，防止动脉硬化等功效。
〖One〗、从古至今，茶叶有着一套特殊的评级标准，可使一般消费者不需特殊的专业知识即可区别茶叶。古代绿茶评级标准是指按照茶叶的外形特征，把茶叶分为不同的等级，即莲心、旗枪、雀舌和鹰爪四个级别。
〖Two〗、参照如今流行的评级标准，莲心基本上相当于龙井“特一级”，市场上基本找不到；旗枪、雀舌分别相当于特[Two]、特三级，鹰爪相当于一级。
〖Three〗、莲心是指每年春天所采集的最早的一批特早新茶，在外形上完全由一个单独的芽构成，外形、尺寸均与莲心相仿。
〖Four〗、旗枪是指“莲心”经过生长，已抽出一片嫩叶，叶如旗、芽如枪，但在外形上依旧是以芽为主，一定是枪比旗大。
〖Five〗、如果旗比枪大，实际上可能已经有第二片叶抽出了，这就是所谓雀舌，两片叶如鸟雀之喙，中间伸出的小芽如舌。
〖Six〗、如果茶叶继续长大，芽所占的比例就更小，三到四片叶已长出，形象地被称之为鹰爪
〖One〗、宋代点茶用到的茶叶是细末形态。
〖Two〗、中国饮茶方法先后经过了唐代烹茶、宋代点茶、明清泡茶以及当代饮茶等几个发展阶段。点茶是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。点茶是将茶碾成细末,置茶盏中,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。
关于宋朝茶形状，宋代广西名茶的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。