唐朝烧炉子

本站原创 豆枕百科 2024-01-14 01:23:52 -
唐朝烧炉子

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本文目录

  1. 冬天炉火的诗句
  2. 唐朝时期的外来水果
  3. 暖锅子的发展历史

[One]、冬天炉火的诗句

〖One〗、1敲石不得火,壮阴夺正阳。苦调竟何言,冻吟成此章。2绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无。3束薪从涧底,及此不时求,力比鹅黄酒,功如狐白裘。

〖Two〗、4烂熳朝眠后,频伸晚起时,暖炉生火早,寒镜裹头迟。5春意一炉红榾柮,故人两坐绿蒲团,敲冰自换甆瓶水,浸取梅花仔细看。

[Two]、唐朝时期的外来水果

唐朝已有的:梅、杨梅、梨、柿、枣、橙、枇杷、甜瓜、荔枝、樱桃、杨桃。

唐朝引进的:葡萄、扁桃、西瓜、番石榴。

〖One〗、唐朝比较高端的水果是荔枝,算得上是顶级奢侈品了,因为生长的地方在南方,离北方实在是太远了,而且这种水果还不容易保存,不易吃到,所以在唐朝能吃上荔枝是一种身份和地位的象征。

〖Two〗、樱桃,樱桃在唐朝也是一种高级的水果,唐朝的新科及第的进士们会吃“樱桃宴”,就是樱桃蘸着奶酪吃。

〖Three〗、唐朝人吃梨,不是洗干净就吃,是蒸着吃,这是当时整个唐朝从老百姓到上层社会的普遍吃法,比较高端的吃法是把梨放在炉子上烧熟了吃,跟烤梨差不多。

[Three]、暖锅子的发展历史

〖One〗、暖锅在一定意义上是中国最古老的火锅,古称“古董羹”,其名据说因投食料入沸水时发出的“咕咚”声而得,是我国独创的一种美食吃法。

〖Two〗、唐朝白居易的《问刘十九》诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。

〖Three〗、到了宋朝,火锅的食法在民间已较为常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有其同友人吃火锅的介绍。而在元朝,火锅则流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。

〖Four〗、清朝,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,清宫御膳食谱上有“野味火锅”,用料是山雉等野味。据传乾隆皇帝吃火锅成癖,他曾多次游江南,每到一地,都备有火锅。相传,他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”,全席共上火锅1550多个,应邀品尝者达5000余人,成了历史上最大的一次火锅盛宴。

〖Five〗、乾隆时期养生家曹庭栋《养生随笔》中就谈到:“冬用暖锅,杂置食物为最便,世俗恒有之。但中间必分四五格,使诸物各得其味。或锡制碗,以铜架架起,下设小碟,盛烧酒,燃火暖之。”

〖Six〗、传统生活中,一到冬季,无论大江南北都流行吃“暖锅”,是把多种荤、素美味食材一起煮在汤锅内,锅下有火力加热,一家人或几个朋友围锅共享。

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