很多朋友对于宋朝的炉子和暖锅子的发展历史不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一块儿来看看吧!
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〖One〗、天有洪炉,出自宋应星《天工开物》:“天有洪炉,地生五金。晖冶寒淬照云清!”。意思是天上的炉子,地里的五种金属,经过冶淬成为能清晰照映云彩的利器。
〖Two〗、《天工开物》由明代著名科学家宋应星初刊于1637年(明崇祯十年丁丑),共三卷十八篇,全书收录了农业、手工业,诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。
〖One〗、暖锅在一定意义上是中国最古老的火锅,古称“古董羹”,其名据说因投食料入沸水时发出的“咕咚”声而得,是我国独创的一种美食吃法。
〖Two〗、唐朝白居易的《问刘十九》诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。
〖Three〗、到了宋朝,火锅的食法在民间已较为常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有其同友人吃火锅的介绍。而在元朝,火锅则流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。
〖Four〗、清朝,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,清宫御膳食谱上有“野味火锅”,用料是山雉等野味。据传乾隆皇帝吃火锅成癖,他曾多次游江南,每到一地,都备有火锅。相传,他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”,全席共上火锅1550多个,应邀品尝者达5000余人,成了历史上最大的一次火锅盛宴。
〖Five〗、乾隆时期养生家曹庭栋《养生随笔》中就谈到:“冬用暖锅,杂置食物为最便,世俗恒有之。但中间必分四五格,使诸物各得其味。或锡制碗,以铜架架起,下设小碟,盛烧酒,燃火暖之。”
〖Six〗、传统生活中,一到冬季,无论大江南北都流行吃“暖锅”,是把多种荤、素美味食材一起煮在汤锅内,锅下有火力加热,一家人或几个朋友围锅共享。
〖One〗、一炉沈水醉红灯出自宋代黄庭坚的诗《戏答龙泉余尉问禅二小诗》。
〖Two〗、翻头作尾掉枯藤,腊月花开更造冰。
〖Three〗、何似清歌倚桃李,一炉沈水醉红灯。
〖Four〗、翻头作尾甩掉了枯藤,腊月花开重新结冰。
〖Five〗、什么东西清歌靠着桃李,一炉沈水喝醉了红灯。
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